Odrůda Maragogype je přírodní mutace odrůdy Typica.

Byla objevena blízko Maragogipe v brazilské provincii Bahia.

Maragogype je známá svými velkými zrny.

V Hondurasu se káva Maragogype pěstuje na Fince Jerusalén v minimální nadmořské výšce 1450 m n.m. Hornatá oblast Puebla Trinidad je ideální pro pěstování této kávy. Maragogype roste v panenském horské džungli ve stínu horského lesa.

Pěstitel JOSÉ CUELLAR FAJARDO se o svoji úrodu stará s láskou a každý šálek je pohlazením po duši. Tato odruda Maragogype ve fermentaci Anaerobic Natural dostala bodové score 91 SCA.

SHG: (Strictly High Grown) znamená, že káva je pěstována v nadmořské výšce kolem 1350 metrů. Káva pěstovaná ve vyšších nadmořských výškách a při nižších teplotách produkuje pomaleji dozrávající ovoce. Tato klasifikace je vyšší než HG.

EP: (European Preparation) znamená, že kávové třešně jsou všechny ručně tříděny, aby se odstranily vadné bobule a různé větvičky, kamínky, atd.

Stupeň pražení:

Medium

Pražení: informace o pražení